Handwerk

Koch/Köchin

Koch/Köchin

3 Jahre dual (Betrieb + Berufsschule)
Überwiegend Hochschulreife
teilweise Wochenendarbeit
in Küchen, in Lager- und Kühlräumen, in Gasträumen, in Büroräumen

Was machen Koch/Köchin?

Köche und Köchinnen bereiten täglich frische Speisen vor, schneiden, würzen und garen Zutaten nach Rezepten. Sie koordinieren die Abläufe in der Küche, damit alles pünktlich und in der richtigen Reihenfolge serviert wird. Je nach Betrieb erstreckt sich ihr Aufgabenbereich vom Einkauf über die Lagerung bis hin zum Anrichten der Gerichte.

Wichtige Fähigkeiten

Organisatorische FähigkeitenTeamfähigkeitSorgfalt und VerantwortungsbewusstseinGeschicklichkeit und eine gute körperliche KonstitutionKreativität

Vergütung während der Ausbildung

1. Ausbildungsjahr: 950 € bis 1.200 €, 2. Ausbildungsjahr: 1.050 € bis 1.300 €, 3. Ausbildungsjahr: 1.150 € bis 1.462 €

Karrierewege nach der Ausbildung

Nach der Ausbildung eröffnen sich Chancen zum Aufstieg zum Küchenmeister oder zur Spezialisierung durch Weiterbildungen. Auch ein Studium in Ernährungswissenschaft oder verwandten Bereichen ist möglich, um die Karriere gezielt auszubauen.

Herausforderungen im Beruf

Der Beruf verlangt körperlichen Einsatz und das Arbeiten unter Zeitdruck, besonders bei vollem Service.

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