Handwerk

Brenner/in

Brenner/Brennerin

3 Jahre dual (Betrieb + Berufsschule)
Rechtlich keine bestimmte Schulbildung vorgeschrieben
Schichtarbeit möglich
in Produktionshallen, in Lagerhallen, in Labors, in Büroräumen, im Freien

Was machen Brenner/in?

Brenner/innen prüfen sorgfältig die Qualität von Rohstoffen wie Obst, Getreide und Kartoffeln und bereiten diese zu Maische vor. Sie steuern den Gärprozess durch Zugabe von Hefe und weiteren Zutaten und destillieren im Anschluss den Alkohol. Dabei überwachen sie die Produktionsmaschinen, reinigen regelmäßig alle Anlagen und sorgen durch präzise Kontrollen für gleichbleibende Qualität.

Wichtige Fähigkeiten

Beobachtungsgenauigkeit und AufmerksamkeitHandwerkliches Geschick und technisches VerständnisSorgfalt und Verantwortungsbewusstsein

Vergütung während der Ausbildung

1. Ausbildungsjahr: 740 € bis 1.175 € (Industrie*), 724 € bis 906 € (Land- und Forstwirtschaft*), 2. Ausbildungsjahr: 854 € bis 1.245 € (Industrie*), 854 € bis 998 € (Land- und Forstwirtschaft*), 3. Ausbildungsjahr: 977 € bis 1.295 € (Industrie*), 977 € bis 1.090 € (Land- und Forstwirtschaft*)

Karrierewege nach der Ausbildung

Nach der Ausbildung bieten Weiterbildungen wie die zum Landwirtschaftlichen Brennmeister die Chance auf Führungsaufgaben. Alternativ ermöglicht ein Studium im Bereich Brauerei- oder Getränketechnologie den Einstieg in Spezialgebiete der Branche.

Herausforderungen im Beruf

Der Beruf verlangt Flexibilität, da Schichtarbeit und der Umgang mit technischen Anlagen anstrengend sein können.

Ähnliche Ausbildungsberufe