Handwerk

Weintechnologe/-technologin

Weintechnologe/Weintechnologin

3 Jahre dual (Betrieb + Berufsschule)
Überwiegend Hochschulreife
In der Regel werktags
in Kelterhäusern und Weinkellern, in Abfüllhallen, in Lagerräumen, in Labors

Was machen Weintechnologe/-technologin?

Weintechnologen und -technologinnen kümmern sich um den gesamten Produktionsprozess von Wein und ähnlichen Getränken. Sie prüfen Trauben auf Qualität, verarbeiten sie zu Maische und leiten die Gärung. Danach kontrollieren sie den Reifeprozess, analysieren den Wein final und bereiten ihn für Lagerung und Versand vor.

Wichtige Fähigkeiten

Beobachtungsgenauigkeit und AufmerksamkeitHandwerkliches Geschick und technisches VerständnisSorgfalt und VerantwortungsbewusstseinKundenorientierung und Kommunikationsfähigkeit

Vergütung während der Ausbildung

1. Ausbildungsjahr: 1.297 € (öffentlicher Dienst), 724 € bis 1.050 € (Weinbau*), 2. Ausbildungsjahr: 1.351 € (öffentlicher Dienst), 854 € bis 1.150 € (Weinbau*), 3. Ausbildungsjahr: 1.401 € (öffentlicher Dienst), 977 € bis 1.250 € (Weinbau*)

Karrierewege nach der Ausbildung

Nach der Ausbildung bieten sich Weiterbildungen zum Weinküfermeister oder Techniker an. Auch ein Studium im Bereich Weinbau oder Önologie öffnet Türen für fachliche Spezialisierung und Führungsaufgaben.

Herausforderungen im Beruf

Die Arbeit erfordert ständige Kontrolle und ein feines Gespür für Qualität, um immer den richtigen Geschmack zu treffen.

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