Handwerk

Destillateur/in

Destillateur/Destillateurin

3 Jahre dual (Betrieb + Berufsschule)
Überwiegend Hochschulreife
Schichtarbeit möglich
in Produktionshallen von Spirituosen herstellenden Betrieben und Brennereien, in Lagerhallen, in der Abfüllung, in Labors, ggf. im Freien

Was machen Destillateur/in?

Destillateure fertigen Spirituosen und hochwertige Essenzen an, indem sie Pflanzenstoffe und Alkohol sorgfältig verarbeiten. Sie steuern Anlagen bei der Herstellung von Likören, Bränden und ätherischen Ölen und prüfen ständig die Qualität der Produkte anhand von Geruch, Geschmack und chemischen Messwerten. Die Reinigung der Maschinen und Einhaltung strenger Hygienestandards gehören ebenfalls zum Tagesablauf, genauso wie das Abfüllen und Lagern der fertigen Erzeugnisse.

Wichtige Fähigkeiten

Beobachtungsgenauigkeit und AufmerksamkeitHandwerkliches Geschick und technisches VerständnisSorgfalt und Verantwortungsbewusstsein

Vergütung während der Ausbildung

1. Ausbildungsjahr: 740 € bis 1.175 €, 2. Ausbildungsjahr: 854 € bis 1.245 €, 3. Ausbildungsjahr: 977 € bis 1.295 €

Karrierewege nach der Ausbildung

Nach der Ausbildung eröffnen sich Chancen für eine Weiterbildung zum Destillateurmeister oder ähnliche Qualifikationen, die den Weg in leitende Positionen ebnen. Ein Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie oder verwandten Fachgebieten bietet zusätzliche Perspektiven.

Herausforderungen im Beruf

Die Arbeit erfordert gelegentlich Schichtarbeit und präzises Arbeiten unter strengen Hygienevorgaben.

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